晩御飯は日本料理「華暦」さんで炭火焼のコースをいただきました！
鉄板焼きではなく炭火焼をいただきました。
紬というコースです！
あわび、伊勢海老、鰹です。
この日の先付は和牛の炙りでした。
お口に入れた瞬間、ホロホロ〜と溶ける牛肉は、香ばしいお肉の香りが鼻から抜けてとても美味しかったです。
こちらは山芋と鰹の炭火炙りです。
炭火で炙っているので旨味がギュッと濃縮されていて、先程の和牛の炙りと同様にとても香りが高い一品でした。
三重県産の貴重な山芋のとろろも
絶品でした！
お次は伊勢海老の炭火焼です。
こちらは特に唸るほど美味しかったです。
まず手前にはプリプリの伊勢海老の身に三重県産のめかぶとあおさのりのソースがかかっていて、これがサッパリとしているのに伊勢海老、めかぶ、あおさのりのお味が一つ一つとても濃くて、絶品でした。
そして、殻の中にはクリームチーズのソースとウニの燻製が入っており、殻についた伊勢海老の身を削ぎながらいただきます。
こちらは洋風のお味で、ワインが飲みたくなるような濃厚なお味でした！
1皿で和と洋両方楽しめて、贅沢過ぎました。
こちらは、鮑の伊勢茶蒸しです。
こちらがこうなりました。
コリッコリの新鮮な鮑がお茶っ葉で蒸されていることによってサッパリとしたお味になっているのですが、そこに濃厚なソースが絡んで、バランスが非常にいいお味でした。
鮑の肝を食べると目が綺麗な赤ちゃんが生まれるというジンクスがあるので、ありがたくいただきました♫
そしてお楽しみのお肉です！！
焼いていただいている間に
お口直しの淡路産の新玉ねぎのスライスをいただきました♫
これがまた辛味がなくて最高のお口直しでした！
そのあとに本日の焼き野菜と
黒毛和牛ロースの炭火焼がきました♫
黒毛和牛はとっても柔らかくてジューシーなお肉なのですが、炭火焼で余分な脂が落ちているので全くしつこくありませんでした。
山葵は、生山葵を鮫肌で目の前でおろしてくださり、とても美味しい山葵でした♫
この後はご飯ものだったのですが、
もし足りなければ単品で追加のご注文もできますとのことでしたので、せっかくなのでオススメのホットポテトサラダと、チーズのトロトロ焼きを注文しました！
キタアカリとポン酢マヨとお肉と半熟卵を
混ぜて焼いてくださりました。
キタアカリの甘みがとっても強くてホクホクしていて、ポテトサラダというより別の食べ物のような感じでした！
一緒に食事をしていた母と祖母も大絶賛の一品でした！
トロトロチーズ焼きは、残念ながらお写真を撮るのを忘れてしまったのですが、モッツァレラチーズの燻製を炭火焼でじっくり炙った一品で、最高に美味しかったです。
ご飯は伊勢真鯛の炊き込みご飯です。
真鯛の上品な甘みと炊き込みご飯のおこげの香ばしさがバランスのいいお味でした♫
デザートは
こちらの中から好きなものを選べます。
しっかりと全種類いただいちゃいました。
フルーツ、ゴマとベリーのフロマージュ、梅ゼリー、よもぎ餅です！
どれも美味しかったのですが、梅ゼリーが想像以上の美味しさで、サッパリと癖がなく1番美味しかったです♫
最後に黒ゴマアイスをいただいて
ごちそうさまでした♫
伊勢は、伊勢海老や鮑などの海の幸はもちろん、山芋などの山の幸や松坂牛などのお肉も美味しくて、食の宝庫だなぁと今日改めて感じました(^^)
本当に何を食べてもため息が出るくらい美味しくて、贅沢な晩御飯でした♫
ご馳走さまでした(^^)
